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細胞培養肉用生長(cháng)因子及相關(guān)蛋白

細胞培養肉又稱(chēng)離體肉,是指具有較強增殖、分化能力的干細胞在生物反應器中被誘導分化生成肌肉細胞,這些細胞在有錨點(diǎn)的支架上排列生長(cháng)形成與動(dòng)物蛋白質(zhì)特征相同的肌肉組織。細胞培養肉作為人造肉的一種,在質(zhì)地、風(fēng)味、外觀(guān)等方面與動(dòng)物肉類(lèi)十分相似,在一定程度上可以減少肉類(lèi)消費,從而緩解動(dòng)物肉生產(chǎn)過(guò)程中帶來(lái)的資源、環(huán)境、健康、倫理等方面的問(wèn)題,這將會(huì )成為未來(lái)食品生產(chǎn)的重要發(fā)展趨勢。

目前,越來(lái)越多的科學(xué)家和研發(fā)機構已投入細胞培養肉的研發(fā)工作,荷蘭科學(xué)家Mark Post在2013年研發(fā)出了世界上首個(gè)細胞培養肉漢堡并公開(kāi)技術(shù)細節;美國Memphis Meats公司在2017年通過(guò)細胞培養生產(chǎn)出雞肉產(chǎn)品;南京農業(yè)大學(xué)周光宏教授團隊于2019年用豬肌肉干細胞培養出中國第一塊細胞培養肉。

然而,在培養肉達到商業(yè)水平的大規模生產(chǎn),并實(shí)現與傳統肉的成本平價(jià)之前,仍有許多挑戰需要克服。培養肉制造商面臨的一大挑戰是獲得大量用于細胞培養的具有經(jīng)濟效益的重組蛋白和生長(cháng)因子。CUSABIO在重組蛋白的研發(fā)和生產(chǎn)方面擁有超過(guò)16年的經(jīng)驗。我們很高興能與養殖肉類(lèi)制造商合作,克服最嚴峻的行業(yè)瓶頸。我們非常榮幸有機會(huì )為培養肉的發(fā)展做出貢獻。

細胞培養肉的生產(chǎn)過(guò)程

圖. 細胞培養肉的生產(chǎn)過(guò)程

在細胞培養肉的生產(chǎn)過(guò)程中,為了支持細胞的生長(cháng)、分化和組織形成,通常需要添加一系列生長(cháng)因子和營(yíng)養物質(zhì)。這些生長(cháng)因子可以促進(jìn)細胞增殖、分化和形成所需的組織結構。華美生物提供一系列可用于細胞培養肉研發(fā)生產(chǎn)的生長(cháng)因子及相關(guān)重組蛋白,包括IGF-1、FGF、bFGF、TGF-β、IGF、BMP等,涵蓋雞、豬、牛、魚(yú)等多個(gè)種屬。

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重組牛血清白蛋白BSA:用于替代動(dòng)物來(lái)源的BSA;

Recombinant Bovine albumin(ALB) (CSB-YP001561BO)

轉鐵蛋白(Transferrin):促進(jìn)細胞外鐵的儲存和運輸;

Recombinant Human Serotransferrin(TF) (Active)(CSB-MP023412HU)

骨形態(tài)發(fā)生蛋白(BMP):BMP可以促進(jìn)肌細胞和成骨細胞的分化,在細胞肉構建過(guò)程中,適量的BMP可用于定向誘導肌肉細胞分化。
生長(cháng)因子:用于促進(jìn)細胞增殖、分化和形成,如生長(cháng)激素(GH)和堿性成纖維細胞生長(cháng)因子(bFGF/FGF2)有助于促進(jìn)細胞增殖和分化,成纖維細胞生長(cháng)因子(FGF)可促進(jìn)成纖維細胞和肌細胞的增殖;轉化生長(cháng)因子(TGF,TGF-β1)可以促進(jìn)成纖維細胞和部分肌細胞向肌腱或骨骼肌定向分化;血小板衍生生長(cháng)因子(PDGF)可促進(jìn)成纖維細胞和平滑肌細胞的增殖與遷移。
靶點(diǎn) 種屬 Human Chicken Pig Bovine Sheep
EGF CSB-AP003711HU CSB-EP007473CH CSB-EP007473PI CSB-EP007473BO CSB-EP007473SH
ERFE CSB-EP677939HU1   CSB-EP677939PI CSB-EP677939BO CSB-EP677939SH
FGF1 CSB-AP003761HU CSB-EP008615CH CSB-EP008615PI CSB-EP008615BO CSB-EP008615SH
FGF2 CSB-AP003841HU CSB-EP008625CHc7 CSB-EP008625PI CSB-EP008625BO CSB-EP008625SH
FGF4 CSB-AP003981HU CSB-EP008631CH CSB-EP008631PI CSB-EP008631BO  
FGF9 CSB-AP002431HU CSB-EP846500CH CSB-EP846500PI CSB-EP846500BO CSB-EP846500SH
FNDC5 CSB-EP836707HU CSB-EP836707CH CSB-EP836707PI CSB-EP836707BO CSB-EP836707SH
FSH CSB-EP009021HU CSB-EP009021CH1 CSB-EP009021PI CSB-EP009021BO CSB-EP009021SH
GH CSB-AP000011HU CSB-EP009407CH CSB-EP009407PI(A4) CSB-EP009407BO CSB-EP009407SH
HGF CSB-AP003681HU CSB-EP758831CH CSB-EP758831PI CSB-EP758831BO CSB-EP758831SH
IGF1 CSB-AP003701HU CSB-EP011086CH CSB-EP011086PI CSB-YP011086BO CSB-EP011086SH
INS CSB-EP011742HU CSB-EP011742CH CSB-EP011742PI CSB-EP011742BO CSB-EP011742SH
LH CSB-EP012910HU   CSB-EP012910PI CSB-EP012910BO CSB-EP012910SH
LIF CSB-AP002221HU CSB-EP012928CH CSB-EP012928PI CSB-EP012928BO CSB-EP012928SH
MELTF CSB-EP013754HU CSB-EP013754CH CSB-EP013754PI CSB-EP013754BO CSB-EP013754SH
MSTN CSB-EP015057HU CSB-EP015057CH CSB-EP015057PI CSB-EP015057BO CSB-EP015057SH
NRG1 CSB-EP016077HU(F7) CSB-EP016077CH(F2)      
PDGFA CSB-EP017708HU CSB-EP017708CH CSB-EP017708PI CSB-EP017708BO CSB-EP017708SH
PDGFB CSB-AP003821HU CSB-EP017709CH CSB-EP017709PI CSB-EP017709BO CSB-EP850135SH
TGFA CSB-RP072944h   CSB-EP023445PI CSB-EP023445BO CSB-EP023445SH
TGFB1 CSB-AP003861HU CSB-EP023446CH CSB-EP023446PI CSB-EP023446BO CSB-EP023446SH
TGFB2 CSB-AP003961HU CSB-EP023448CH CSB-EP023448PI CSB-EP023448BO CSB-EP023448SH
TGFB3 CSB-AP003961HU CSB-EP023449CH CSB-EP023449PI CSB-EP023449BO CSB-EP023449SH
VEGF CSB-AP002601HU CSB-EP025833CH CSB-EP025833PI CSB-EP025833BO CSB-EP025833SH
白細胞介素(IL):IL-4、IL-6、IL-15、L-1β、IL-10均可促進(jìn)肌細胞增殖,IL-4和IL-10還可以抑制肌細胞的凋亡,在細胞肉構建中可用于維持細胞生存和促進(jìn)組織生長(cháng),IL-4和IL-15可促進(jìn)肌原性分化等。

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